Bières artisanales

Session ipa

Bien qu'elle ne soit pas encore une sous-catégorie officiellement reconnue de l'IPA, la Session IPA offre le caractère houblonné d'une India Pale Ale avec un taux d'alcoolémie plus faible. En général, une Session IPA a un taux d'alcoolémie compris entre 3 et 5%, tout en conservant le goût houblonné intégral d'une India Pale Ale.

Historiquement, la session IPA trouve ses racines dans l'Angleterre du début du vingtième siècle, où les ouvriers d'usine avaient droit à des séances de consommation d'alcool pendant la journée de travail. Une session IPA moderne devrait avoir des houblons de plus de 40 IBU comme une IPA, mais ne pas dépasser 5% d'alcool par volume, avec moins de 7,5% de malt cristal léger.