Les bières Belgian Pale Ale ont vu le jour à l'époque de la Seconde Guerre mondiale, lorsqu'elles ont été brassées pour être produites en masse et concurrencer les Pilsners. Leur Belgian Pale Ale s'inspire des Pale Ales britanniques, les Belges y ajoutant bien sûr leurs propres variantes et saveurs. Il est intéressant de noter que cette bière de couleur ambrée à cuivrée n'est pas très pâle pour être appelée pale ale.

Les Belgian-Style Pale Ales présentent une saveur de malt belge légère mais présente, un traitement délicat du houblon et des saveurs de fruits et d'épices provenant de la levure belge. Le malt ajoute des saveurs grillées de caramel et de noix, tandis que le houblon belge ajoute des épices et une légère amertume à la finale.

Les brasseurs expérimentent les Belgian Pale Ales houblonnées en ajoutant du houblon supplémentaire pour séduire les consommateurs américains amateurs de houblon. En ajoutant du houblon supplémentaire, elles se rapprochent d'une IPA, mais la plupart des buveurs de bière belge préfèrent leur version plus douce et considèrent que la plupart des IPA sont trop houblonnées à leur goût.

Les Belgian Pale Ales ont un taux d'alcoolémie compris entre 4,5 et 7% et sont servies de préférence dans un verre tulipe, refroidi entre 10-15°C degrés Fahrenheit. Ces bières de style belge se marient bien avec les salades croquantes, le poisson grillé, les côtelettes d'agneau et les saucisses.

‍