Comme le Mount Hood, le Mount Rainier porte le nom de l'un des nombreux volcans actifs de l'État de Washington. Issue du programme de sélection du houblon de l'USDA-ARS en collaboration avec l'Université d'État de l'Oregon, Mount Rainier est la progéniture de Magnum et d'un mâle de l'USDA. Il présente des caractéristiques aromatiques nobles, semblables à celles de la Hallertau, ainsi que des notes d'agrumes et un soupçon de réglisse. Elle est excellente tant pour l'arôme que pour l'amertume.

Liste des arômes que vous retrouverez dans vos bières grâce à ce houblon !