First Gold est une variété Golding, obtenue à partir de Whitbread Golding et d'une variété naine au Wye College en Angleterre. Elle a été commercialisée en 1996 et a la particularité d'être le premier houblon de haie d'Angleterre. Pour les brasseurs, il est utile dans à peu près tous les styles. Exceptionnellement polyvalent, le First Gold peut être ajouté à tout moment de l'ébullition en plus du houblonnage à sec. Il présente un arôme doux de mandarine et d'orange avec une trace de cannelle. Sa saveur est considérée comme florale et fruitée, comme la marmelade et le magnolia.

Liste des arômes que vous retrouverez dans vos bières grâce à ce houblon !