First Gold

First Gold est une variété Golding, obtenue à partir de Whitbread Golding et d'une variété naine au Wye College en Angleterre. Elle a été commercialisée en 1996 et a la particularité d'être le premier houblon de haie d'Angleterre. Pour les brasseurs, il est utile dans à peu près tous les styles. Exceptionnellement polyvalent, le First Gold peut être ajouté à tout moment de l'ébullition en plus du houblonnage à sec. Il présente un arôme doux de mandarine et d'orange avec une trace de cannelle. Sa saveur est considérée comme florale et fruitée, comme la marmelade et le magnolia.

Profil aromatique