Chelan

Chelan est un houblon amérisant breveté privé et fille de Galena. Développé par John I. Haas, Inc. et cultivé exclusivement dans l'État de Washington, il a été mis sur le marché en 1994 et a trouvé une utilisation populaire dans les styles d'ales masculins - en particulier les ales de style américain. Bien que son style soit comparable, la Chelan a un rendement plus élevé et un pourcentage d'acides alpha plus important que son parent, la Galena. Avec des acides bêta très élevés également, la Chelan confère une amertume forte, presque brutale.

Profil aromatique