Cekin

Comme son frère Cicero, le Dr Dragica Kralj de l'Institut de recherche sur le houblon de Zalec, en Slovénie, a sélectionné le Cekin dans les années 1980. Il s'agit d'un croisement entre Aurora et un mâle yougoslave. Elle n'est actuellement pas cultivée en grandes quantités à des fins commerciales en raison du manque d'intérêt des brasseries. Sa vigueur et son rendement sont excellents en Slovénie, mais à ce jour, elle n'a pas fait ses preuves dans les parcelles d'essai de Corvallis aux États-Unis. On dit qu'elle a un arôme agréable, distinctif et continental comparable à celui de la Styrian Golding.

Profil aromatique