Datant de 1956, le Backa est une variété ancienne et rare de houblon aromatique dont le pedigree est inconnu. Il a un potentiel de rendement élevé dans sa région d'origine, la région de Backa en Serbie (ex-Yougoslavie), mais ne semble pas avoir de succès ailleurs. Il est très aromatique et on dit qu'il possède des qualités similaires à celles de nombreux "houblons nobles" européens. L'USDA répertorie deux souches de Backa (56002) et (21080), mais il semble qu'il y ait un désaccord quant à savoir si elles sont identiques ou non.

Liste des arômes que vous retrouverez dans vos bières grâce à ce houblon !