Houblon

Apolon

PRÉSENTATION

Type :
Double usage
Acide alpha :
10.0
-
12.0
%
Acide bêta :
3.5
-
4.0
%
Huile essentielle (pour 100g de houblon) :
mL pour 100g
Pourcentage d'huile caryophyllene :
%
Pourcentage d'huile humulene :
%
Pourcentage d'huile myrcene :
%

DESCRIPTION

Le houblon Apolon est difficile à trouver et sa culture a diminué depuis que son statut de Super Styrian a été remis en question. Introduit à l'origine comme Super Styrian dans les années 1970, il a depuis été reclassé comme hybride slovène et est un croisement entre le Brewer's Gold et un mâle sauvage yougoslave. L'Apolon peut être utilisé à la fois comme un houblon aromatique et amer et est considéré comme excellent pour les deux, bien que traditionnellement il était destiné uniquement à l'amertume. Il n'est pas limité et est commercialement viable, mais malgré cela, il n'est pas encore souvent employé par les brasseurs commerciaux. Ahil et Atlas sont tous deux frères et sœurs d'Apolon.

ARÔMES

Liste des arômes que vous retrouverez dans vos bières grâce à ce houblon !
Aucun arôme associé à ce houblon